Viinitilatoimintaa Suomessa

Suomessa toimii tällä hetkellä 24 tilaviiniyrittäjää. Tilaviiniyrittämisen mahdollisti alkoholilain muutos vuonna 1995. Tilaviiniyritystoiminta on tuonut vetoa ja työpaikkoja maaseudulle sekä säilyttänyt kotimaista marja- ja hedelmäraaka-ainetta jalostavan alkoholijuomatuotannon maassamme.

Vuonna 2005 otettiin käyttöön tilaviiniyrityksille vapaaehtoinen tilaviinituotteiden laatuluokitusjärjestelmä. Tämä takaa sen, että tuotteet ovat aistinvaraisesti arvioituja ja laadukkaita. Kaikilla Temolan Viinitilan viineillä on laatusertifikaatti.

Tuote voi saada yhden tai useampia laatumääritelmiä riippuen käytetyistä raaka-aineista ja niiden alkuperästä, edellyttäen että tuotteen aistinvarainen laatu on virheetön ja sopiva kyseisen tuotteen aistinvaraisen laadun profiiliin. Laatumääritelmät ovat talonviini, alueviini, lajiviini ja lajikeviini.

Lepaan Ammattikorkeakoulussa on tutkittu herukka- ja omenaraaka-aineiden vaikutusta tilaviinituotteiden prosessoitavuuteen ja laatuun.

Viininmaistokattaus Temolan Viinitilan viinituvassa
Viininmaistokattaus Temolan Viinitilan viinituvassa
Viini_tasting
Viininmaistelua Temolan Viinitilan puutarhassa

Tilaviinituottajat saavat myydä alle 13 til-% alkoholia sisältäviä tilaviinituotteita valmistuspaikan läheisyydessä.

Tätä väkevämpiä tuotteita saa vain anniskella tilan anniskelupaikassa.

Alkoholijuomien vähittäismyynti lähettämällä tai toimittamalla niitä tilaajalle tai ostajalle on kielletty. Anniskeluluvanhaltijat, eli esim. ravintolat voivat kuitenkin tilata viinitilojen tuotteita suoraan tuottajalta.

Suomalaiset viinitilat v. 2016

Alahovin Viinitila Oy

Ciderberg Oy

Hermannin Viinitila Oy

Lepaan Viini- ja puutarhatila

Mattilan Marjatila

Mustila Viini Oy

Niemisbygård, Niemisentie 514, 82290 Nieminen

Ollinmäen Viinitila

Pohjanrannan Viinitila

Punaisen Tuvan Viinitila

Ranua-Revontuli Oy

Rönnvikin Viinitila

Tammiluodon Viinitila

Teiskon Viini

Temolan Viinitila

Tjudö Vingård

Tunturi-Lapin marja ja Vesi

Tyryn Viini

Uusi-Yijälän Tila

Valamon Viiniherman

Viini- ja Puutarhatila Pihamaa

Viiniheila Oy

Viiniverla

Vuokatin Viini Oy

Lähde: Suomen Viiniyrittäjät ry

Suomen Viiniyrittäjät ry (SVY ry) on kotimaisten tilaviiniyrittäjien yhdistys. Yhdistyksen tarkoituksena on edistää suomalaisten viinitilojen toimintaedellytyksiä ja tilojen tuotteiden tuotantoa, myyntiä ja arvostusta.